منتديات أولاد سطيف و كل الجزائريين
مرحبا بزوارنا الكرام ...ندعوكم للتسجيل في منتدانا...معا نحو غد أفضل
منتديات أولاد سطيف و كل الجزائريين
مرحبا بزوارنا الكرام ...ندعوكم للتسجيل في منتدانا...معا نحو غد أفضل
منتديات أولاد سطيف و كل الجزائريين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات أولاد سطيف و كل الجزائريين

إسلامي-معرفي -ثقافي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
الـسلام علـيـكـم ورحـمة الله وبـركاته لو علمت الدار بمن زارها فرحت واستبشرت ثم باست موضع القدمين وأنشدت بلسان الحال قائلةً اهلا وسهلاً بأهل الجود والكرم أهـــــــــلا ً وسهــــــــلا نورت والله (... منتدى أولاد سطيف و كل الجزائريين ..)
تعتبر اليوم مدينة سطيف من أهم المناطق السياحية نظرا لما تتميز به من آثار رومانية مثل صرح جميلة وآثار فاطمية مثل منطقة (بني عزيز) وحمامات معدنية للاستشفاء كحمام السخنة وقرقور وأولاد يلس وأولاد تبان وكذلك حمام الصالحين بالحامة جنوبا المعروف بدرجة الحرارة العالية لمياهه المعدنية. تتميز بتنوع الأنشطة الاقتصادية بها إذ نجد الزراعة، خاصة زراعة القمح والحبوب وافرة في مناطق مثل قلال الرصفة بئر حدادة وبني فضة التي يعتبر قمحها من أجود أنواع القمح في العالم. كما ازدهرت الصناعة بنوعيها الخفيفة والثقيلة في سطيف بمركب المطاط، والمدن المجاورة، العلمة وعين الكبيرة وعين ولمان وتيزي نبشار. من الأسماء الثقافية والأدبية المعروفة حاليا والتي تنتمي إلى منطقة سطيف الروائي الكبير عبد العزيز غرمول والروائي الخير شوار وكذا الشاعر الذي يكتب بالفرنسية سعيد زلاقي.و الكاتب الباحث حرفوش مدني.

 

 القطايف بالقشدة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ريحانة الدار

ريحانة الدار


عدد المساهمات : 74
مجموع النقاط : 10674
الدرجة : 3
تاريخ التسجيل : 14/01/2010
العمر : 33
الموقع : سطيف

القطايف بالقشدة Empty
مُساهمةموضوع: القطايف بالقشدة   القطايف بالقشدة Emptyالإثنين 25 أكتوبر 2010 - 0:34

القطايف
القطايف بالقشدة 3819703911757029724

المقادير :
كيلوقطايف

علبتين قشطة
زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية


الطريـــقه :
قطعي القطايف قطع صغيرة


القطايف بالقشدة 15477703391629635100

ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تذوب
القطايف بالقشدة 690728859361490311

القطايف بالقشدة 19468752401047060865

ضعي الزبدة على القطايف و قلبي جيداً

القطايف بالقشدة 4450236851958847347

ضعي نصف مقدار القطايف في صينيه و اضغطي عليها جيداً

القطايف بالقشدة 4147039631524123947

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

القطايف بالقشدة 8103692062075113786

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

القطايف بالقشدة 1680362612864987713

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

القطايف بالقشدة 143980700823318142

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق

القطايف بالقشدة 481061678539357705

تخلط جيدا

القطايف بالقشدة 1524540359817574259

نخرج القطايف

من الفرن

القطايف بالقشدة 774954433965427228

نضع عليها القشطة المجهزة

القطايف بالقشدة 11317107961102297032

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

القطايف بالقشدة 666355564515009836

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من القطايف
القطايف بالقشدة 20432001541131021759

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة

القطايف بالقشدة 12091049571192771208

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

القطايف بالقشدة 3994499331391212763

ثم أخرجي القطايف من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

القطايف بالقشدة 4492205512143255960

أضيفي إليها الشربات

القطايف بالقشدة 12737359542105448220

وهذا هو الشكل النهائي

القطايف بالقشدة 3819703911757029724
بالصحة والهناء

من تجاربي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إبتسام
مشرف
مشرف
إبتسام


عدد المساهمات : 811
مجموع النقاط : 11864
الدرجة : 21
تاريخ التسجيل : 10/01/2010

القطايف بالقشدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف بالقشدة   القطايف بالقشدة Emptyالإثنين 25 أكتوبر 2010 - 1:01

أسلتي لعابي بهده القطايف الشهية
مشكورة على هده الكيفية يا سيدة المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الهداية
مراقب عام
مراقب عام
نور الهداية


عدد المساهمات : 846
مجموع النقاط : 11482
الدرجة : 32
تاريخ التسجيل : 13/03/2010
العمر : 38

القطايف بالقشدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف بالقشدة   القطايف بالقشدة Emptyالإثنين 25 أكتوبر 2010 - 1:30

لا تهمني المقدمات المهم النتيجة ههههههههههههه
بارك الله فيكي فعلا كما قالت اختي ابتسام شهيتينا على هذه الاكلة
دمتي متميزة واسال الله لكي دوام الصحة والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.nabulsi.com/index_ar.php
 
القطايف بالقشدة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أولاد سطيف و كل الجزائريين :: قسم المطبخ و الأكلات الشعبية :: ركن الحليويات-
انتقل الى: